Tenuta Natalina Grandi

Via Battaglione Vicenza 8

36053 Gambellara (VI)

Tel. +39 0444-444102

Mob. +39 339-7146121

P. IVA  03990410247

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Azzardo

Rosso granato, dai profumi erbacei, l'Azzardo targato Natalina Grandi ha il boccato elegante e una tannicità strutturata e morbida allo stesso tempo, con un sentore di legno di rovere francese.

Il nostro rosso strutturato a marchio Cantina Natalina Grandi, è un blend fatto da due annate diverse di Cabernet Franc in purezza, ottenuto da uve provenienti dalla zona pedecollinare di Gambellara, in località Giaroni. Dal colore rosso granato, il Cabernet Franc è lavorato solo in purezza, al palato risulta rotondo, ampio, con confettura di frutta rossa matura, dal boccato elegante, accompagnato da eleganti note di barrique, pepe nero e noce moscata, abbinamento consigliato con salumi, brasati, arrosti, formaggi stravecchi, e stufati

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 16°- 18° C

SCHEDA TECNICA

Vitigno: 

Cabernet Franc 100%

Tipologia:

Vino Rosso Fermo

Zona di produzione: 

Località Giaroni  (zona pedecollinare, terreno vulcanico)

Sentori:

Erbacei, confettura di frutta rossa matura, dal boccato elegante, accompagnate da eleganti note di barrique, pepe nero, noce moscata

Abbinamento 

Brasati, arrosti, formaggi stravecchi, stufati

Gradazione alcolica

13,5 %

Annata

2017

Vendemmia: 

Manuale in casse da 200 kg

Affinamento:

Tonneau - acciaio

Lieviti:

Selezionati

Acidità totale:

5,10 g/l

Residuo zuccherino:

4,0 g/l

La Vigna 

 

Con la foglia di dimensione media, penta-lobata; il grappolo piramidale, semi-spargolo, alato e l'acino di grandezza non costante per la difficoltà di impollinazione, il Cabernet Franc si presenta con una buccia molto resistente, di colore blu scuro. Il vitigno di cantina Natalina Grandi è in località Giaroni.

La produzione

 

Le uve vengono appassite per circa un mese per dare al palato un gusto più rotondo, diminuendo il sapore erbaceo. La vendemmia 2015 ha riposato per un anno in barrique di legno rovere francese da 5hl ed è stata unita all'annata 2016.

L'Azzardo è composto da una parte barrique e una parte in acciaio.

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La qualità di
Natalina Grandi

Con uve totalmente in purezza, la tenuta Natalina Grandi si fa riconoscere per un'elevata qualità, più volte premiata

I valori

La sostenibilità, la filiera biologica e la produzione totalmente interna all'azienda sono le caratteristiche della cantina

Grandi 

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Cabernet IGT