Durello Doc Lessini
Spumante Brut
Giallo paglierino, con bollicina fine e persistente, caratterizzato da profumi minerali con note floreali. Consigliato con pesce crudo, crostacei.
Il nostro Spumante si presenta con colore giallo Paglierino con bollicina fine e persistente, caratterizzato da profumi minerali con note floreali e frutta a polpa bianca, e un leggero bouquet di lieviti e note speziate. Abbinamenti consigliati con pesce crudo, crostacei, tonno rosso crudo, capesante, scampi.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 6°- 8° C
6 bottiglie
€ 10,00 a bottiglia (-13%)
€ 60,00
1 bottiglia
€ 14,00
€ 11,50
SCHEDA TECNICA
Vitigno:
Durella 100%
Tipologia:
Vino Bianco Spumante
Zona di produzione:
Lessini Durello
Sentori:
Minerale con note floreali e frutta a polpa bianca, leggero bouquet di lieviti e pepe bianco e liquirizia
Abbinamento
Pesce crudo, crostacei, tonno rosso crudo, capesante, scampi
Gradazione alcolica
12,0%
Annata
2017
Vendemmia:
Manuale e selezionata
in casse da 200 kg
Affinamento:
Rifermentazione in autoclave
Lieviti:
Selezionati
Acidità totale:
6,65 g/l
Residuo zuccherino:
8,00 g/l
La Vigna
Vino ottenuto da uve provenienti dai monti Lessini, La Durella è il vitigno autoctono, tra i pochi vitigni in Europa a resistere alla peronospora e la filossera, originario dei Monti Lessini, è una vite antica e rustica che dona uve dorate la cui caratteristica fondamentale è un tipico sapore acidulo ed una buccia spessa e ricca di tannini
La produzione
