Durello Doc Lessini
Spumante Brut

Name: Durello DOC
Brand: Tenuta Natalina Grandi
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (5 reviews)

Giallo paglierino, con bollicina fine e persistente, caratterizzato da profumi minerali con note floreali. Consigliato con pesce crudo, crostacei.

Il nostro Spumante si presenta con colore giallo Paglierino con bollicina fine e persistente, caratterizzato da profumi minerali con note floreali e frutta a polpa bianca, e un leggero bouquet di lieviti e note speziate. Abbinamenti consigliati con pesce crudo, crostacei, tonno rosso crudo, capesante, scampi.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura di servizio: 6°- 8° C

6 bottiglie

€ 10,00 a bottiglia (-13%)

€ 60,00

1 bottiglia

€ 14,00

€ 11,50

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SCHEDA TECNICA

Vitigno:

Durella 100%

Tipologia:

Vino Bianco Spumante

Zona di produzione:

Lessini Durello

Sentori:

Minerale con note floreali e frutta a polpa bianca, leggero bouquet di lieviti e pepe bianco e liquirizia

Abbinamento

Pesce crudo, crostacei, tonno rosso crudo, capesante, scampi

Gradazione alcolica

12,0%

Annata

2019

Vendemmia:

Manuale e selezionata
in casse da 200 kg

Affinamento:

Rifermentazione in autoclave

Lieviti:

Selezionati

Acidità totale:

10,8 g/l

Residuo zuccherino:

8,00 g/l

Scarica la scheda tecnica

La Vigna

Vino ottenuto da uve provenienti dai monti Lessini, La Durella è il vitigno autoctono, tra i pochi vitigni in Europa a resistere alla peronospora e la filossera, originario dei Monti Lessini, è una vite antica e rustica che dona uve dorate la cui caratteristica fondamentale è un tipico sapore acidulo ed una buccia spessa e ricca di tannini

La produzione

Il Durello Lessini Doc Brut deriva da una prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, mentre la presa di spuma in autoclave è a basse temperature con lieviti selezionati, secondo il Metodo Charmat.

Il perlage fine e persistente è dato dalla seconda fermentazione in autoclave della durata di cinque mesi.

La qualità di

Natalina Grandi

Con uve totalmente in purezza, la tenuta Natalina Grandi si fa riconoscere per un'elevata qualità, più volte premiata

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I valori

La sostenibilità, la filiera biologica e la produzione totalmente interna all'azienda sono le caratteristiche della cantina

Grandi