SCHEDA TECNICA

Vitigno:
Durella 100%

Tipologia:
Vino Bianco Spumante
Zona di produzione:
Lessini Durello

Sentori:
Minerale con note floreali e frutta a polpa bianca, leggero bouquet di lieviti e pepe bianco e liquirizia

Abbinamento
Pesce crudo, crostacei, tonno rosso crudo, capesante, scampi

Gradazione alcolica
12,0%

Annata
2019

Vendemmia:
Manuale e selezionata
in casse da 200 kg

Affinamento:
Rifermentazione in autoclave

Lieviti:
Selezionati

Acidità totale:
10,8 g/l

Residuo zuccherino:
8,00 g/l
La Vigna