SCHEDA TECNICA

Vitigno:
Garganega 100%

Tipologia:
Vino Bianco Fermo
Zona di produzione:
300 metri s.l.m. - Monte di Mezzo (zona collinare, terreno vulcanico)

Sentori:
Minerale e persistente, leggere note balsamiche di mirto, salvia e rosmarino con finale di mandorla e di affinamento in
tonneau

Abbinamento
Baccalà alla vicentina, carni bianche, barbecue, risotti, formaggi di medio affinamento

Gradazione alcolica
13%

Annata
2018

Vendemmia:
Manuale e selezionata in casse da 200 kg

Affinamento:
Sosta di sei mesi sui lieviti in botte grande

Lieviti:
Selezionati

Acidità totale:
6,52g/l

Residuo zuccherino:
6,0g/l
La Vigna