SCHEDA TECNICA

Vitigno:
Garganega 100%

Tipologia:
Vino Bianco Spumante
Zona di produzione:
Località Giaroni (zona pedecollinare, terreno vulcanico)

Sentori:
Note agrumate con sentori di frutta gialla, pesca, papaya, mango e un finale di mandorla amara

Abbinamento
Pesce crudo, crostacei, tonno rosso crudo, capesante, scampi

Gradazione alcolica
12,0 %

Annata
2019

Vendemmia:
Manuale e selezionata
in casse da 200 kg

Affinamento:
Rifermentazione in autoclave

Lieviti:
Selezionati

Acidità totale:
5,60 g/l

Residuo zuccherino:
8,10 g/l
La Vigna