Durello
Giallo paglierino, con bollicina fine e persistente, caratterizzato da profumi minerali con note floreali. Consigliato con pesce crudo, crostacei.
15,00€ Prezzo regolare
13,50€Prezzo scontato
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prodotto
LA VIGNA
Vino ottenuto da uve provenienti dai Monti Lessini, la Durella è il vitigno autoctono, tra i pochi vitigni in Europa a resistere alla peronospora e la filossera, originario dei Monti Lessini, è una vite antica e rustica che dona uve dorate la cui caratteristica fondamentale è un tipico sapore acidulo ed una buccia spessa e ricca di tannini.
COLTIVAZIONE
e produzione
Il Durello Lessini Doc Brut deriva da una prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, mentre la presa di spuma in autoclave è a basse temperature con lieviti selezionati, secondo il Metodo Charmat.
Il perlage fine e persistente è dato dalla seconda fermentazione in autoclave della durata di 5 mesi.
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RECENSIONI
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