Durello
Giallo paglierino, con bollicina fine e persistente, caratterizzato da profumi minerali con note floreali. Consigliato con pesce crudo, crostacei.
15,00 € Prezzo regolare
13,50 €Prezzo scontato
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prodotto
LA VIGNA
Vino ottenuto da uve provenienti dai Monti Lessini, la Durella è il vitigno autoctono, tra i pochi vitigni in Europa a resistere alla peronospora e la filossera, originario dei Monti Lessini, è una vite antica e rustica che dona uve dorate la cui caratteristica fondamentale è un tipico sapore acidulo ed una buccia spessa e ricca di tannini.
COLTIVAZIONE
e produzione
Il Durello Lessini Doc Brut deriva da una prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, mentre la presa di spuma in autoclave è a basse temperature con lieviti selezionati, secondo il Metodo Charmat.
Il perlage fine e persistente è dato dalla seconda fermentazione in autoclave della durata di 5 mesi.
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RECENSIONI
Non può mancare
Il durello della cantina Grandi non manca mai a tavola, senza dubbio il mio preferito!!
Tiberio O.
26/07/22
Regalo
Ho fatto un ordine sul sito per fare un regalo. La spedizione è stata veloce e il pacco è arrivato in perfette condizioni. Regalo apprezzato :)
Martina M.
13/04/22
Cantina fantastica
Si vede che la qualità è nettamente superiore ai vini che si trovano al supermercato, non c'è paragone
Sara M.
15/02/23
Vino Ottimo
Abbiamo acquistato tre diverse tipologie e dalla curiosità non siamo riusciti a non provarle tutte in breve tempo, devo dire al di sopra delle aspettative, sicuramente da proveremo gli altri prodotti!
Marco S.
16/11/22
FAQ
Domande e Risposte
Quali vini bianchi biologici producete a Gambellara e che sapori hanno?
Produciamo vini bianchi biologici da uva Garganega in purezza. Nella pianura dei "Giaroni" il terreno vulcanico e i sedimenti fluviali donano grande freschezza e una spiccata sapidità; salendo in collina, nella zona del "Col di Mezzo", l'esposizione solare regala vini bianchi più strutturati, complessi e avvolgenti.
Quali sono i migliori abbinamenti per un vino bianco giovane e fresco?
Il nostro Gambellara DOC (località Giaroni) è perfetto dall'aperitivo agli antipasti di pesce. Si sposa splendidamente anche con primi piatti leggeri come la pasta al pomodoro fresco, lievitati con verdure dell'orto e formaggi freschi a pasta molle.
Quale spumante Metodo Charmat dolce consigliate per i dessert?
Per i momenti di festa e i dolci a fine pasto consigliamo il nostro Recioto di Gambellara DOCG Spumante Dolce. Prodotto con uve selezionate della zona storica appassite per 120 giorni, è perfetto con il tipico dolce "Brasadelo" della zona, panettoni farciti o formaggi erborinati.
Che cos'è lo Spumante Metodo Charmat (Martinotti) e quali sono i suoi abbinamenti?
Il Metodo Charmat prevede una rifermentazione in autoclave che nella nostra cantina si protrae fino a 150 giorni. Questo lungo processo dona ai nostri spumanti da uve in purezza (come la Garganega o il Lessini DOC) un perlage fine e piacevole. Sono spumanti freschi, ideali come aperitivo o in abbinamento a finger food, torte salate e pesce crudo.
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