Solo Lei Rosso IGT

Solo Lei Rosso è un vino dal carattere unico e avvolgente, in prevalenza Tai Rosso. La sua bellezza si sprigiona fin dal primo sorso, con un bouquet olfattivo intenso e una freschezza che conquista il palato. Vitigno a bacca rossa autoctono dei Colli Berici coltivato a 300 mt. in località Acque di Lonigo (VI). Deriva da un Grenage arrivato dalla Francia oltre 500 anni fa e acclimatato con un bel panorama olfattivo, dalla spiccata acidità. Nel 2005 l'Istituto Superiore di Conegliano ha accertato la parentela di questo vitigno con il Cannonau della Sardegna, il Gamay del Trasimeno e la Garnacha Spagnola. Solo Lei Rosso è un vino che emoziona e sorprende, grazie alla sua acidità pronunciata e un'inaspettata raffinatezza al palato. Terreno calcareo-argilloso, emerso milioni di anni fa dal mare, perciò affiorano ancora oggi testimonianze di coralli e conchiglie. Fruttato leggero, con sentori di viola e frutti rossi di sottobosco, in bocca è poco tannico e si presta nel periodo estivo ad essere abbassato di qualche grado di temperatura. Emozionante e naturale, si abbina bene alla ricetta classica del baccalà alla vicentina a base di stoccafisso, fino a carni semplici alla griglia e barbecue profumato al rosmarino.