RIVA DEI BASALTI
Rosso granato, dai profumi erbacei, il Riva dei Basalti ha il boccato elegante e una tannicità strutturata e morbida allo stesso tempo, con un sentore di legno di rovere francese dato dall’affinamento in tonneaux di 12 mesi.
6 bottiglie - € 11,50 a bottiglia (-23%)
€ 69,00
1 bottiglia
€ 12,30
SCHEDA TECNICA
Vitigno:
Merlot 100%
Tipologia:
Vino Rosso Fermo
Zona di produzione:
Località Giaroni (zona pedecollinare, terreno vulcanico)
Sentori:
Erbacei, confettura di frutta rossa matura, dal boccato elegante, accompagnate da eleganti note di barrique, pepe nero, noce moscata
Abbinamento
Brasati, arrosti, formaggi stravecchi, stufati
Gradazione alcolica
14,00%
Annata
2018
Vendemmia:
Manuale in casse da 200 kg
Affinamento:
Tonneau - acciaio
Lieviti:
Selezionati
Acidità totale:
5,10 g/l
Residuo zuccherino:
4,0 g/l
La Vigna
Con la foglia di dimensione media, penta-lobata; il grappolo piramidale, semi-spargolo, alato e l'acino di grandezza non costante per la difficoltà di impollinazione, il Merlot si presenta con una buccia molto resistente, di colore blu scuro. Il vitigno di cantina Natalina Grandi è in località Giaroni.
La produzione
Le uve vengono appassite per circa un mese per dare al palato un gusto più rotondo, diminuendo il sapore erbaceo. La vendemmia 2017ha riposato per un anno in barrique di legno rovere francese da 5hl ed è stata unita all'annata 2018.
L'Azzardo è composto da una parte barrique e una parte in acciaio.
