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Solo Lei Gambellara doc

Giallo paglierino, con profumi floreali e sentori minerali, Solo Lei, il Gambellara Doc, ha un affinamento di tre mesi nelle botti d'acciaio.

Solo Lei è il Gambellara DOC ottenuto dalla Garganega in purezza, coltivata in località Giaroni.
Giallo paglierino, dal profumo floreale, Solo Lei acquisisce maggior qualità con l'affinamento sulle fecce fini nelle botti d'acciaio.
 

Ideale da aperitivo, si accompagna perfettamente al pesce crudo e al piatto classico vicentino, il baccalà mantecato veneto.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura di servizio: 10°- 12° C

1 bottiglia

€ 8,99

6 bottiglie - € 8,41 a bottiglia (-6,5%)

€ 50,47

SCHEDA TECNICA

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Vitigno: 

Garganega 100%

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Tipologia:

Vino Bianco Fermo

Zona di produzione: 

Località Giaroni  (zona pedecollinare, terreno vulcanico)

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Sentori:

Minerale, con note agrumate, gelsomino e pietra focaia

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Abbinamento 

Pesce cotto, veneziani, formaggi freschi, lievitati, antipasti misti di pesce

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Gradazione alcolica

12%

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Annata

2019

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Vendemmia: 

Manuale e selezionata in casse da 200 kg

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Affinamento:

Sosta di tre mesi sui lieviti in acciaio

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Lieviti:

Selezionati

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Acidità totale:

7,01g/l

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Residuo zuccherino:

6,9g/l

La vigna

Il vitigno Garganega è la varietà a bacca bianca più importante della provincia di Vicenza.

Con una miriade di profumi tra cui spiccano la mandorla e i fiori bianchi, la Garganega è un equilibrio di estratti e zuccheri.

Con le foglie pentagonali a denti pronunciati; grappoli lunghi, cilindrici e leggermente spargoli; acini gialli dorati, la Garganega nella tenuta Grandi si divide tra la collina, in località Monte di Mezzo e la pianura, in località Giaroni.

La produzione

Solo Lei è il risultato di un affinamento sulle fecce fini chiamato batonage di almeno tre mesi nelle botti d'acciaio.

Il metodo arricchisce ancor di più la struttura e la parte olfattiva del vino, portando il gusto a livelli altissimi di qualità.

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Con uve totalmente in purezza, la tenuta Natalina Grandi si fa riconoscere per un'elevata qualità, più volte premiata

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