Cabernet
cabernet igt veneto
Rosso rubino, dai profumi erbacei, il Cabernet IGT targato Grandi ha il boccato elegante e poco tannico, con un sentore di legno di rovere francese.
​
Il nostro Cabernet IGT è ottenuto da uve provenienti dalla zona pedecollinare di Gambellara, in località Giaroni. Affinato in vasca di acciaio, il vino è il risultato di uva Cabernet in purezza. Dal colore rosso rubino, con profumi erbacei, ha il bouquet di peperone, pepe e humus che si mescolano a frutti di bosco. Cabernet IGT al palato risulta rotondo, ampio, ha il boccato elegante e poco tannico e si abbina perfettamente a carni alla brace e salumi, barbecue, tagliata, e agnello.
​
Gradazione alcolica: 13,0% vol.
Temperatura di servizio: 16°- 18° C
6 bottiglie
€ 8,41 a bottiglia (-6,5%)
€ 50,47
1 bottiglia
€ 11,00
€ 8,99
SCHEDA TECNICA
Vitigno:
Cabernet
Tipologia:
Vino Rosso Fermo
Zona di produzione:
Località Giaroni (zona pedecollinare, terreno vulcanico)
Sentori:
Erbacei, confettura di frutta rossa matura, dal boccato elegante
Abbinamento
Carni alla brace e salumi, barbecue, tagliata, agnello
Gradazione alcolica
13%
2019
Vendemmia:
Manuale in casse da 200 kg
Affinamento:
Acciaio
Lieviti:
Selezionati
Acidità totale:
7,2g/l
Residuo zuccherino:
5,8 g/l
La Vigna
Con la foglia di dimensione media, penta-lobata; il grappolo piramidale, semi-spargolo, alato e l'acino di grandezza non costante per la difficoltà di impollinazione, il Cabernet Franc si presenta con una buccia molto resistente, di colore blu scuro.
Il vitigno di cantina Natalina Grandi è in località Giaroni.
La produzione
Le uve vengono raccolte a maturazione fenolica
adeguata per dare al palato un gusto più rotondo,
diminuendo il sapore erbaceo.
​
