Tenuta Natalina Grandi

Via Battaglione Vicenza 8

36053 Gambellara (VI)

Tel. +39 0444-444102

Mob. +39 339-7146121

P. IVA  03990410247

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Cabernet

Rosso rubino, dai profumi erbacei, il Cabernet IGT targato Grandi ha il boccato elegante e poco tannico, con un sentore di legno di rovere francese.

Il nostro Cabernet IGT è ottenuto da uve provenienti dalla zona pedecollinare di Gambellara, in località Giaroni. Affinato in botti di rovere francese, il vino è il risultato di uva Cabernet Franc in purezza. Dal colore rosso rubino, con profumi erbacei, ha il bouquet di peperone, pepe e humus che si mescolano a frutti di bosco. Cabernet IGT al palato risulta rotondo, ampio, ha il boccato elegante e poco tannico e si abbina perfettamente a carni alla brace e salumi, barbecue, tagliata, e agnello.

Gradazione alcolica: 13,0% vol.

Temperatura di servizio: 16°- 18° C

SCHEDA TECNICA

Vitigno: 

Cabernet Franc

Tipologia:

Vino Rosso Fermo

Zona di produzione: 

Località Giaroni  (zona pedecollinare, terreno vulcanico)

Sentori:

Erbacei, confettura di frutta rossa matura, dal boccato elegante

Abbinamento 

Carni alla brace e salumi, barbecue, tagliata, agnello

Gradazione alcolica

13,5 %

Annata

2017

Vendemmia: 

Manuale in casse da 200 kg

Affinamento:

Acciaio

Lieviti:

Selezionati

Acidità totale:

5,1 g/l

Residuo zuccherino:

4,0 g/l

La Vigna 

 

Con la foglia di dimensione media, penta-lobata; il grappolo piramidale, semi-spargolo, alato e l'acino di grandezza non costante per la difficoltà di impollinazione, il Cabernet Franc si presenta con una buccia molto resistente, di colore blu scuro. 

Il vitigno di cantina Natalina Grandi è in località Giaroni.

La produzione

 

Le uve vengono appassite per circa un mese per dare al palato un gusto più rotondo, diminuendo il sapore erbaceo.

Dal 2016 il Cabernet IGT è composto da una parte barrique e una parte in acciaio, con l'affinamento finale in botti di rovere francese.

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La qualità di
Natalina Grandi

Con uve totalmente in purezza, la tenuta Natalina Grandi si fa riconoscere per un'elevata qualità, più volte premiata

I valori

La sostenibilità, la filiera biologica e la produzione totalmente interna all'azienda sono le caratteristiche della cantina

Grandi 

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