SCHEDA TECNICA

Vitigno:
Garganega 100%

Tipologia:
Vino Bianco dolce
Zona di produzione:
Località Monte di Mezzo
(zona collinare, terreno vulcanico)

Sentori:
Frutta disidratata, esotico mature, dattero, tabacco, fave di cacao, caffè, mandorla caramellata

Abbinamento
Cioccolata in genere, biscotteria, crostata di marmellata, formaggi
invecchiati

Gradazione alcolica
13,5 %

Annata
2013

Vendemmia:
Manuale in casse da 5 kg

Affinamento:
In caratelli

Lieviti:
Selezionati

Acidità totale:
5,90 g/l

Residuo zuccherino:
110 g/l
La Vigna