SCHEDA TECNICA

Vitigno:
Merlot100%

Tipologia:
Vino Bianco Spumante
Zona di produzione:
Località Giaroni

Sentori:
Minerale con note floreali e frutta a polpa rossa.

Abbinamento
Pesce crudo, crostacei, tonno rosso crudo, capesante, scampi

Gradazione alcolica
12,0%

Annata
nd

Vendemmia:
Manuale e selezionata
in casse da 200 kg

Affinamento:
Rifermentazione in autoclave

Lieviti:
Selezionati

Acidità totale:
5,6 g/l

Residuo zuccherino:
10,00 g/l
La Vigna